Klik hier voor de gebruikte vorm

Ingrediënten ( 8 porties): gr 700 macaroni pasta                 kg 1 aubergines                 kg 1 tomaten                 gr 140 boter                 gr 120 uien                 gr 20 knoflook                 gr 60 basilicum                 gr 200 caciocavallo kaas of alternatief                 olijf olie

Bereiding:                 1.Schil de aubergines en snij                ze in kleine stukjes,                doe ze in een kom met zout water en laat ze 60 minuten                staan.                 2.Schil de uien snij ze en bak                ze bruin met een teentje knoflook                in een koekenpan met 50 gram boter.                 3.Voeg de tomaten toe en een                mespuntje zout en laat het 1 uur sudderen.                 4.Als al het vocht is verdampt,                haal de knoflook eruit en voeg                de gesneden basilicum toe.                 5.Laat de aubergines uitlekken,                droog ze en bak ze in veel hete olijfolie.                 6.Kook de macaroni in water met                zout, laat uitlekken en kruid                het met tomaten saus of puree en caciocavallo                kaas.                 7.Vul de vorm eerst met een laagje                gesneden aubergines, vul hem                of de helt met macaroni, een                laag aubergines en een laag caciocavallo, als                laatst een                 laag aubergines.                 8.Bak in en voorverwarmde oven                van 200°C de taart in 15 minuten gaar.                 9.Neem hem uit de oven, 2 minuten                wachten, haal voorzichtig uit                de vorm en serveer het op een borden met                toevoeging van tomaten saus.                 10.Deze maccheroni timbale is                op zijn lekkerst als hij warm wordt                 geserveerd.

Smakelijk eten Bakvormen.com

Ingrediënten ( 8 porties):
gr 700 macaroni pasta
kg 1 aubergines
kg 1 tomaten
gr 140 boter
gr 120 uien
gr 20 knoflook
gr 60 basilicum
gr 200 caciocavallo kaas of alternatief
olijf olie

Bereiding:
1.Schil de aubergines en snij ze in kleine stukjes, doe ze in een kom met zout water en laat ze 60 minuten staan.
2.Schil de uien snij ze en bak ze bruin met een teentje knoflook in een koekenpan met 50 gram boter.
3.Voeg de tomaten toe en een mespuntje zout en laat het 1 uur sudderen.
4.Als al het vocht is verdampt, haal de knoflook eruit en voeg de gesneden basilicum toe.
5.Laat de aubergines uitlekken, droog ze en bak ze in veel hete olijfolie.
6.Kook de macaroni in water met zout, laat uitlekken en kruid het met tomaten saus of puree en caciocavallo kaas.
7.Vul de vorm eerst met een laagje gesneden aubergines, vul hem of de helt met macaroni, een laag aubergines en een laag caciocavallo, als laatst een laag aubergines.
8.Bak in en voorverwarmde oven van 200°C de taart in 15 minuten gaar.
9.Neem hem uit de oven, 2 minuten wachten, haal voorzichtig uit de vorm en serveer het op een borden met toevoeging van tomaten saus.
10.Deze maccheroni timbale is op zijn lekkerst als hij warm wordt
geserveerd.

Smakelijk eten Bakvormen.com

Ingrediënten (20 porties):
7 eierdooiers
gr 350 suiker
gr 180 amandel poeder
gr 150 bloem
gr 75 cacao poeder
gr 420 gesmolten boter
gr 5 bak poeder
beetje zout

Bereiding:
1.Sla de eieren en de suiker tot een soepel beslag.
2.Voeg de bloem, de bakpoeder, de cacao poeder en de amandelpoeder toe.
3.Voeg de gesmolten boter die al gezouten is toe.
4.Vul de vormpjes tot de helft.
5.Bak in een voorverwarmde oven van 180° in 40 minuten gaar.
6.Na het bakken goed af laten koelen en voorzichtig uit de vormpjes halen.

Decoratie:
Naar behoefte decoreren met chocolade, slagroom of glazuur.

Eet smakelijk Bakvormen.com

Ingrediënten (12 porties):
250 ml melk
150 ml Malvasia wijn of alternatief
250 ml Slagroom
120 g suiker
4 eierdooiers
1 vanille suiker
12 g fish-glue of alternatief

Decoratie:
Fruit naar behoefte
amandel olie

Bereiding:
1. Sla de suiker en de eierdooiers tot een smeuïg beslag.
2. Voeg de melk en de Malvasia wijn toe.
3. Doe het in een pan, zet het op het fornuis en laat het onder voortdurend roeren smelten, NIET LATEN KOKEN!
4. Neem van het fornuis en voeg de fish-gleu toe en daarna de vanille suiker.
5. Tijdens het afkoelen voorzichtig de slagroom toevoegen.
6. Doe het beslag in een met amandelolie ingevette vorm.
7. Zet het gedurende 6 uur in de diepvriezer.
8. Haal de taart voorzichtig uit de vorm en decoreer deze met fruit van het seizoen.

Smakelijk eten Bakvormen.com

Ingrediënten (4 porties)
gr 100 maïs bloem ( maïzena)
gr 300 gekookt zout water
gr 150 gorgonzola ( gesmolten kaas)
gr 100 verse room
gr 50 geraspte grana kaas
4 eierdooiers
gr 100 rode chicory gesneden
4 kroontjes peterselie
gr 30 walnoot kernen

Bereiding:
1. Maak een gladde massa van bloem en warm zout water
2. Vul de vormpjes tot de helft
3. Gebruik een glas om alles goed in het midden te drukken.
4. Laat afkoelen en haal de polentas uit de vormpjes.
5. Zet de polentas op een ingevet silicone bakvel en plaats in een
voorverwarmde oven van 180 ° voor 7/8 minuten
6.Warm in een steelpan de verse room op, voeg de gorgonzola kaas, de
geraspte grana, zout en peper toe.

Presentatie:
1. Leg de rode chicory op een bord.
2. Plaats de warme polenta "vol au vent" in het midden.
3. Plaats de warme roomkaas crème bovenop.
4. Decoreer met een kaas mandje.

Eet smakelijk Bakvormen.com

Ingrediënten (8/10 porties):
190 gr boter
190 gr suiker
6 eieren
50 g bloem
50 g maïs zetmeel
1 klein glas anijs likeur
1 bakpoeder
zout en gist
1 vanillesuiker

Decoratie:
abrikoos jam
gebroken hazelnoten
Slagroom
Kersen

Bereiding:
Savarin deeg :
1.Mix de suiker en de gesmolten boter door elkaar.
2. Voeg de eieren een voor een toe en de anijslikeur.
3. Vermeng al de ingrediënten, dan de bloem met de gist en een beetje zout.
4. Voeg hierna naar smaak de vanille toe. Doe het deeg in de vorm.
5. Bak de ciambella in een voorverwarmde oven van 180° in 55/60 minuten gaar.
6. Neem het uit de oven en laat afkoelen. Neem hierna de taart voorzichtig
uit de vorm.

Presentatie:
1. Smeer de hele taart in met een laagje abrikozen jam
2. Snij de taart overdwars in 2 delen, duw de hazelnoot stukjes verdeelt over de taart in de zijkanten.
3. Op de eerste laag slagroom met kersen plaatsen.
4. De bovenkant erop leggen en decoreer deze ook met slagroom en kersen.

Eet smakelijk Bakvormen.com

ngrediënten (18 porties):
Deeg:
400 g Bloem
200 g boter
120 g glazuur suiker
2 eieren
1 pakje vanille suiker

Room:
1/2 liter melk
120 g suiker
4 eierdooiers
30 g bloem
1/2 citroen

Decoratie:
Fruit
Citroen schil

Snelle deeg methode:
1. Zeef de bloem op een bakvel of aanrecht, maak in het midden een opening en voeg stukjes boter toe, de eieren, de suiker en vanille.
2. Snel kneden en in plastic folie wikkelen. Leg 60 minuten in de koelkast.
3. Rol het deeg uit op een dikte van 3 mm en snij rondjes uit die passen op de bodem van de vormpjes.
4. Zet de vorm in een voorverwarmde oven van 175°C en bak in 17 minuten gaar, neem uit de oven wacht 2 minuten en haal de gebakjes uit de vormpjes.

Crème:
5. Doe de eieren en de suiker in een pan en roer tot een gladde massa.
6. Voeg de bloem toe en een beetje melk en roer tot een klontervrij beslag en voeg de rest van de melk toe.
7. Zet de pan op het fornuis en blijf roeren tot het geheel een dikke massa is.
8. Neem de pan van het fornuis en voeg citroensap toe naar smaak. Laat de crème onder voortdurend roeren afkoelen
9. Leg op de bodem van elk taartje een lepel room, decoreer met fruit, citroen en munt blaadjes.

Eet smakelijk Bakvormen.com

Ingrediënten (8 Porties):
5 grote eieren
gr 260 suiker
gr 270 bloem
gr 260 boter
gr 60 gebroken amandelen
6 theelepels melk
1 theelepels vanille extract
2 theelepels bak poeder
2 mespuntjes zout

Glazuur:
gr 250 glazuur suiker
gr 15 citroensap
gr 18 eiwit

Topping:
gr 700 rode basisfondant en zilverkleurige gesuikerde amandelen.

Bereiding:
1. Sla de boter en de suiker tot een romig beslag.
2. Voeg de eieren een voor een toe.
3. Maak het deeg vloeibaar met de melk voeg daarna de bloem toe, het bakpoeder, het vanille extract en het zout.
4. Roer goed door elkaar en voeg de amandelen toe.
5. Doe het in de silicone bakvorm en bak het in een voorverwarmde oven van 170 °C in 60/65 minuten gaar.
6. Na het bakken de vorm uit de oven nemen 2 minuten wachten en de taart uit de vorm nemen.
7. Als de taart is afgekoeld deze licht insmeren met abrikoos jam.

Glazuur:
1.Doe de suiker in een kom en mix deze met het eiwit en het citroensap.
2.Mix tot het een goed smeuïg geheel is.
3.Breng het glazuur op kleur met enige rode kleurstof.
4.Sluit het af met plastic folie om uitdroging te voorkomen.

Topping:
1. Mix enige rode kleurstof door de fondant tot het een geheel is en goed op kleur is.
2. Gebruik de deegroller om het fondant uit te rollen zodat het gebuikt kan worden om de bovenzijde te decoreren.
3. Doe het glazuur in een spuitzak met sterspuitje en decoreer de taart.

Smakelijk eten. Bakvormen.com